Balidalamberita.com, DENPASAR – Sambal matah adalah salah satu dari banyaknya kekayaan kuliner di Indonesia yang dikenal luas karena cita rasanya yang menggugah selera yang segar, pedas, dan enak disantap dengan beragam hidangan menarik lainnya.
Kuliner yang satu ini diketahui berasal dari Pulau Dewata, Bali dan menjadi salah satu kuliner favorit bagi banyak orang.
Makna Sambal matah
Sambal matah mempunyai sejarah yang panjang di pulau Bali. Kata “matah” berasal dari bahasa Bali yang artinya “mentah”, berdasarkan bahan-bahan utama sambal tersebut yang pada umumnya tidak dimasak.
Sambal ini terdiri atas irisan bawang merah yang dipotong tipis, cabai rawit, serai yang harum, daun jeruk purut yang wangi, bawang putih, serta sedikit minyak kelapa.
Campuran bahan-bahan segar tersebut memberikan cita rasa yang sangat menyegarkan.
Salah satu rahasia dari kelezatan sambal ini ada pada kebersihan dan kualitas bahan-bahan yang digunakan menjadi kunci dari cita rasa autentik dan menggugah selera.
Keunikan Sambal Matah Khas Bali
Keunikan sambal matah ini yaitu pada kemampuannya dalam menyempurnakan berbagai hidangan dengan tambahan rasa segar dan pedas yang khas.
Walaupun sambal matah asalnya dari Bali, popularitasnya sudah meluas di berbagai penjuru Indonesia dan bahkan luar negeri.
