Balidalamberita.com, DENPASAR – Jaja Apem adalah kuliner khas Bali yang terbuat dari air kelapa, gula merah, dan tepung beras, dilengkapi dengan pembungkus daun pisang yang mempunyai tekstur kenyal serta rasa yang manis alami.
Walaupun terkenal di berbagai wilayah di Indonesia, namun di Bali jajanan tersebut mempunyai makna khusus yang menjadi simbol kemanisan hidup serta rasa syukur.
Warna coklat emas dari gula merah tersebut melambangkan kemakmuran atau keberkahan.
Ayam Betutu merupakan hidangan utama untuk berbagai upacara adat Bali yang memperlihatkan kemewahan dan penghormatan.
Ayam utuh yang dipanggang menggunakan bumbu rempah kompleks atau dibungkus daun pisang, selanjutnya dipanggang diatas arang dengan waktu berjam-jam sampai bumbu tersebut meresap dengan sempurna.
Proses yang panjang tersebut pada kuliner khas Bali yang melambangkan kesabaran atau dedikasi dalam menghormati tradisi leluhur.
