Balidalamberita.com, DENPASAR – Jaja Kaliadrem adalah salah satu jajanan tradisional khas Bali yang kerap hadir pada perayaan Galungan.
Roti goreng berbentuk segitiga yang memiliki lubang di tengah tersebut terbuat dari tepung, gula merah, kelapa parut, dan air.
Bentuk segitiganya dilambangkan sebagai Tri Hita Karana, merupakan filosofi hidup warga Bali mengenai keharmonisan hubungan manusia bersama dengan Tuhan, sesama, dan alam.
Jaja Uli yang dibuat dari ketan dan penyajian bersama dengan tape ketan mempunyai makna spiritual yang mendalam.
Pada tradisi umat Hindu Bali, jajanan tersebut biasanya dibuat secara khusus oleh kaum perempuan yang merupakan persembahan bagi leluhur.
Teksturnya dikenal kenyal serta memiliki cita rasa yang manis karena terbuat dari kelapa parut dan daun pandan.
Jajanan tradisional khas Bali ini merupakan hidangan penutup yang sempurna dalam melengkapi rangkaian makanan dalam upacara adat Bali.
