Balidalamberita.com, DENPASAR – Jaja Kaliadrem merupakan salah satu jajanan tradisional Bali yang sering disuguhkan saat perayaan Galungan tiba.
Makanan ini merupakan roti goreng yang memiliki bentuk segitiga dan berlubang tengah serta dibuat dari perpaduan gula merah, kelapa parut, dan tepung yang ditambahkan air.
Bentuk segitiganya melambangkan Tri Hita Karana yang menjadi filosofi hidup masyarakat Bali dalam menjaga keharmonisan diantara sesama manusia, alam, dan Tuhan.
Selain itu, ada juga Jaja Uli yaitu makanan yang memiliki makna spiritual yang sangat kental karena dibuat untuk persembahan bagi leluhur.
Jaja Uli dibuat secara khusus dari kelapa parut dan daun pandan dengan tekstur kenyal serta rasa manis.
Dalam tradisi umat Hindu Bali, jajanan tradisional Bali ini merupakan hidangan penutup saat upacara adat di pulau dewata, seperti perayaan galungan.
